こんにちは。見習い隊員Aの大畑です。
今年2026年5月30日に待望の実店舗、「いちまる商店」がOPENしました。
まだピッカピカの店内で、飲食スペースを利用してメーカー様のご協力で、POPUPイベントやいちまるマルシェの出店をしていただいております。
普段は海を眺めながら店内で売っている飲み物を購入後に座ってゆっくり飲んでいただけるスペースになっています。
今回、8月８日～11日は夏休み特別企画でカネジュウ様のお味噌パレット作り体験、福泉産業株式会社様のポン酢作り体験を開催しました。
カネジュウさんのお味噌パレット作り体験は、各地の味噌を試食し、自分の好きなお味噌を持ち帰ることができるというとっても楽しいイベントです。
↑麹と大豆の配合量で甘みが変わるそうです。お好みの推し味噌をお持ち帰り☆
私が実際参加した福泉さんのポン酢作り体験では、
アミノ酸、しょうゆ、だいだい果汁を混ぜて、基本のポン酢を作ったあとに少し原料を増やしてオリジナルの自分好みのポン酢をつくり、さらにラベルの商品名を自分で考えて書き込みます。
私はだいだい果汁多めで少しすっぱめ、少し甘めポン酢をつくりました☆
作業の合間には味噌やポン酢のお勉強も挟んで、少し賢くなりました！
ポン酢の旨味成分グルタミン酸とかつお鬼わら焼きのイノシン酸が合わさると2倍ではなく１０倍のおいしさになるそうです。
これからもきっとイベントがたくさんありますので楽しみにしてください♪
毎月月初の土日にはPOP UPイベントを開催していますので、ご来店お待ちしております！
