{"title":"珍味 かわきもの","description":"","products":[{"product_id":"smkt-004-05-013","title":"駿河ふぶき  農林水産大臣賞受賞　かつおかれぶし削りぶし（国産 薄削り）","description":"\u003cp\u003e第42回全国水産加工たべもの展　農林水産大臣賞受賞\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3番カビ以上つけた本枯節を、昔懐かしい手削り風に厚めに削りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e召し上がっていただければ違いを必ず感じて頂けるかと思います。\u003cbr\u003eシンプルにお豆腐やご飯、うどんにドッサリとかけてお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e因みに担当からの一番のオススメの食べ方は、卵かけご飯に贅沢にも1袋かけて食べると抜群に美味しいですよ。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社新丸正","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45633319534910,"sku":"130100090","price":378.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/17_yaizu-amimoto_thumb_fubuki.png?v=1762766372"},{"product_id":"smkt-002-01-014","title":"鰹節屋が節から作った だし醤油の素","description":"\u003cp\u003e鰹節屋が節から作った　だし醤油の素\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e醤油を瓶の中に注ぐだけでだし醤油のできあがり。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鮮度が良く、脂肪分も鰹節に最適な原魚のみを厳選し、弊社独自の製法により作られた鰹荒節を瓶の中に閉じ込めました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 脱酸素材を取り出し、醤油や酒、お酢などの調味料を注げば、鰹節からだしがジワジワと出てきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e※冷蔵庫で１～5日程度置いてからご使用ください。 1回使い切りではなく、だしが出るまで繰り返しのご使用が可能です。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入することがありますのでご注意ください。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社新丸正","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45646157971774,"sku":"130100050","price":756.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/19_yaizu-amimoto_thumb_dashi-shoyu.png?v=1762766509"},{"product_id":"smkt-040-01-015","title":"粉かつお   かつお削りぶし （砕片）","description":"\u003cp\u003e焼津港で水揚げされた鰹を、鰹節に仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一度花かつおに削ったものを、細かく粉砕しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお好み焼きやお漬物のトッピングに、またお浸しやドレッシングの隠し味にご利用ください。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社新丸正","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51872463618366,"sku":"130100120","price":324.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/29_yaizu-amimoto_thumb_kezuri.png?v=1762829395"},{"product_id":"smkt-028-01-016","title":"海宝飯ふりかけ","description":"\u003cp\u003e鰹節屋がこだわって、鰹節・あおさ海苔・海苔・とろろ昆布を絶妙なバランスでブレンドしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eごはんに乗せて醤油をかけるだけで、口のなかに鰹節と磯の風味が香る、まさに海の幸（宝）のつまったふりかけです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白米に乗せて醤油を垂らすだけで美味しいふりかけです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e調味料選手権「ご飯のお供部門」第1位の実績もある商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味噌汁やお好み焼きのトッピングにもお使いいただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社新丸正","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45658231603518,"sku":"130100020","price":864.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/18_yaizu-amimoto_thumb_furikake.png?v=1762766457"},{"product_id":"kjkt-300-01-020","title":"静岡あいじろみその 静岡みそ汁の素","description":"\u003cp\u003eあいじろみそ × 焼津産かつおぶし × 煮干し \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【簡単便利なみそ汁の素♪】\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本品大さじ1杯にお湯約150mlを注ぐだけで、静岡あいじろみそのおみそ汁ができあがり！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大さじ１杯が大体15mlになりますので、300mlある本製品で約20杯分のおみそ汁ができます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【出汁のこだわり、地元・焼津産のこだわり】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあいじろみそに合う出汁をいろいろ試し、検証した結果、一番おいしいみそ汁になったのが「焼津産かつおぶし×煮干し」の組み合わせでした！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e粉末のかつおぶしをふんだんに使用し、より強く出汁を感じながらも、あいじろみその優しい味が包み込んでくれる一杯です！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお湯を注いだときに溶け残りがないようさっと溶けやすいようにしました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e乾燥ワカメや豆腐などを加え、簡単にお好みのみそ汁がお召し上がり頂けます！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eご自宅や職場に一本常備をオススメします！\u003c\/p\u003e","brand":"カネジュウ食品株式会社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45680129507646,"sku":"130100030","price":756.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/13_yaizu-amimoto_thumb_miso.png?v=1762765916"},{"product_id":"kisb-005-01-018","title":"黒はんぺんフライ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e静岡のソウルフード、黒はんぺん。2種類の新鮮な鯖をブレンド、魚の旨味とフライの香ばしさを、ソースや醤油でお楽しみください。（50g×5枚入）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026lt;召し上がり方\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e凍ったままのはんぺんフライを熱した天ぷら油（170度~180度)できつね色になるまで揚げてください。揚げあがりましたら油をよくきっておかず・おつまみとしてお召し上がりください。\u003cbr\u003e●揚げる際、油がはねる恐れがありますので、霜は取り除いてください。\u003cbr\u003e●揚げたてを召し上がる際には、やけどに十分注意してください。\u003cbr\u003e●冷凍庫で保存してください。（一度解けたものを再び凍らせますと品質が変わりますので再凍結は避けて賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。）\u003c\/p\u003e","brand":"有限会社かねいわ商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45954364047678,"sku":"140600620","price":405.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/7_yaizu-amimoto_thumb_hanpen.png?v=1762765306"},{"product_id":"kisb-004-01-019","title":"黒はんぺんフライ　チーズサンド","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e50g×4枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e肉厚の黒はんぺんに厳選したパン粉をたっぷり付けました。 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e揚げたてが最高！！そのままでもソースをつけても美味しさ満点！\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e おつまみに、おかずに是非！！ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u0026lt;召し上がり方\u0026gt;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e凍ったままのはんぺんフライを熱した天ぷら油（170度~180度)できつね色になるまで揚げてください。揚げあがりましたら油をよくきっておかず・おつまみとしてお召し上がりください。\u003cbr\u003e●揚げる際、油がはねる恐れがありますので、霜は取り除いてください。\u003cbr\u003e●揚げたてを召し上がる際には、やけどに十分注意してください。\u003cbr\u003e●冷凍庫で保存してください。（一度解けたものを再び凍らせますと品質が変わりますので再凍結は避けて賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。）\u003c\/p\u003e","brand":"有限会社かねいわ商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45954392719678,"sku":"140600630","price":432.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/9_yaizu-amimoto_thumb_cheese-hanpen.png?v=1762765424"},{"product_id":"tmcm-007-06-026","title":"わさびめし","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eかつおと昆布のだしを効かせた、わさびの辛みに抵抗があっても、食べやすい優しい辛さ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eおすそ分けしたくなるミニカップサイズ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※着色料を使用していませんので、保存条件により色の変化があります。変色しても品質に問題はありません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社田丸屋本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45985077592382,"sku":"130100070","price":270.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/22_yaizu-amimoto_thumb_wasabi.png?v=1762828645"},{"product_id":"kumg-120-01-035","title":"まぐろ角煮","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e焼津・清水港で水揚げされた良質なまぐろを原料とし、特製醤油でじっくりと炊きあげました。DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）も含んでおり、栄養豊富な健康食です。\u003c\/span\u003e","brand":"有限会社カクニンベンうさぎ屋食品","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47891939655998,"sku":"140602310","price":540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/24_yaizu-amimoto_thumb_kakuni.png?v=1762828911"},{"product_id":"imot-st1-01-039","title":"【送料込み】焼津港発!うめぇもん 冷凍 四種食べ比べ","description":"\u003cp\u003e焼津のうめぇもん、1箱に詰めてお届けします！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　※こちらの商品は、送料込みの特別価格となっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　焼津の網元「いちまる」が選んだ、冷凍四種食べ比べセット！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　＜おしながき＞\u003cbr\u003e　　　・焼津式 かつおのたたき 鬼わら焼き　2節（1節ごと真空包装）\u003cbr\u003e　　　・天然まぐろ 三種の生たたき　　２パック（1パックごと個包装）\u003cbr\u003e　　　・国産レアしめ鯖　　　　　　１パック\u003cbr\u003e　　　・黒はんぺんフライ　　　　　１パック\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"焼津の網元","offers":[{"title":"ギフト包装なし","offer_id":51875687760190,"sku":"140600520-1","price":5130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ギフト包装あり","offer_id":51875687792958,"sku":"140600520-2","price":5130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/4_yaizu-amimoto_thumb_4shu.png?v=1762765153"},{"product_id":"kumg-120-01-036","title":"まぐろ志ぐれ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e焼津・清水港で水揚げされた良質なまぐろを原料とし、薄口醤油であっさりと炊き上げました。佃煮と一緒に炊きあげた生姜も、より一層美味しさを引き立たせています。ご家庭佃煮の中で、一番人気です。\u003c\/span\u003e","brand":"有限会社カクニンベンうさぎ屋食品","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48094262788414,"sku":"140602340","price":540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/27_yaizu-amimoto_thumb_shigure.png?v=1762829281"},{"product_id":"kumg-120-01-037","title":"まぐろ昆布","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e新鮮で良質なまぐろと、北海道産の昆布が互いの味を引き立たせて、美味しい佃煮になりました。ごまや生姜も入り、美容と健康に優れた佃煮です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"有限会社カクニンベンうさぎ屋食品","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48094362665278,"sku":"140602320","price":540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/28_yaizu-amimoto_thumb_konbu.png?v=1762829328"},{"product_id":"kumg-120-01-038","title":"まぐろくるみ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e焼津・清水港で水揚げされた良質なまぐろを原料とし、薄口醤油であっさりと炊きあげました。くるみの甘露煮もまるごと入って、贅沢な佃煮です。女性にも大変人気があります！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"有限会社カクニンベンうさぎ屋食品","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48094404935998,"sku":"140602330","price":540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/21_yaizu-amimoto_thumb_kurumi.png?v=1762828594"},{"product_id":"copy-焼津港発-うめぇもん-冷凍-四種食べ比べ-送料込み","title":"【送料込み】焼津港発!うめぇもん 冷凍 二種食べ比べ","description":"\u003cp\u003e焼津のうめぇもん、1箱に詰めてお届けします！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　※こちらの商品は、送料込みの特別価格となっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　焼津の網元「いちまる」が選んだ、冷凍二種食べ比べセット！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　＜おしながき＞\u003cbr\u003e　　　・焼津式 かつおのたたき 鬼わら焼き　2節（1節ごと真空包装）\u003cbr\u003e　　　・天然まぐろ 三種の生たたき　　２パック（1パックごと個包装）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"焼津の網元","offers":[{"title":"ギフト包装なし","offer_id":51875690643774,"sku":"140600530-1","price":3996.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ギフト包装あり","offer_id":51875690676542,"sku":"140600530-2","price":3996.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/6_yaizu-amimoto_thumb_2shu.png?v=1762765259"},{"product_id":"送料込み-焼津港発-うめぇもん-かつお尽くし","title":"【送料込み】焼津港発！うめぇもん かつお尽くし","description":"\u003cp\u003e焼津のうめぇもん、1箱に詰めてお届けします！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　※こちらの商品は、送料込みの特別価格となっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　焼津の網元「いちまる」が選んだ、冷凍二種食べ比べセット！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　　＜おしながき＞\u003cbr\u003e　　　・焼津式 かつおのたたき 鬼わら焼き　2節（1節ごと真空包装）\u003cbr\u003e　　　・かつお船漁師のまかない 漬け丼の具　120グラム×2パック入り\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e門外不出！かつお船漁師が毎日食べても飽きない、”徳さん”のまかない漬け丼,、新発売！\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 24.0pt; font-family: 游ゴシック; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: 游ゴシック; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: black; mso-color-index: 1; mso-font-kerning: 12.0pt; language: ja; text-combine: letters; font-weight: bold; mso-style-textfill-type: solid; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-style-textfill-fill-color: black; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eお客様からいただく嬉しい言葉。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「本当にかつお？臭みが全くない！今までのかつおとは全然違う！」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「これが本物の漁師めし！モッチリかつおとピリ辛ダレが相性抜群！」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ごはんに乗せるだけで、今日も家族で漁師気分です♪」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e150年以上、水揚げ日本一の港町・焼津でかつおと向き合い続ける老舗。\u003cbr\u003e鮮度抜群のかつおを獲ってくる船員たちが長年船の上で食べ続ける漁師飯を再現しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eおいしさの秘密、４つのこだわり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e－１．”薄造り”へのこだわり －\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自社船「松友丸」では、かつおを薄く切るのが流儀です。\u003cbr\u003e製品は凍ったまま加工をし鮮度を保ち、薄く切ることによって漬けダレの絡みも良くなり、味もしっかりと浸透します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、かつおの香りや旨味を楽しんでいただきたいから、薄くすることで舌に触れる面積を広げ、口当たりを滑らかにすることで、口の中いっぱいにかつおのコク・風味を広がりやすくしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/41187635c43fdc55ef40d1445f3c4540.jpg?v=1747919284\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e－２．”タレ”へのこだわり －\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e自社船「松友丸」の船員が洋上で賄いとして食べている漬け丼のタレを、文政年間（明治以前）より創業の静岡県吉田町「大村醤油㈱」にて忠実に再現！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一度煮立たせることにより「かど」がとれたまろやかなタレに仕上げました。唐辛子エキスをアクセントに入れることで、ピリリと来る辛味が食欲をさらにそそります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/16.jpg?v=1747965951\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e－３．”食べ方”へのこだわり －\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最初の一口目は”漬け丼”としてそのまま。ネギやゴマなどの”薬味”で味変するもよし、”卵黄”を乗せて贅沢にいただくもよし。最後のシメは”だし茶漬け”でお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/86e7aad03dc9e23fdacc7b3d7a929cb3.jpg?v=1747921033\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/88535b9c8d0562a9c6486a9651ddae08.jpg?v=1747921438\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n－４．”品質”へのこだわり －\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e150年以上脈々と受け継がれてきた「目利き力」。水揚げから加工まで、すべて自社の社員が目利きを行い、より高品質・高鮮度なかつおを選別。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eかつお船漁師のまかない漬け丼の具」に適した上質なかつおだけを選び抜きます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/3-2_1024x1024.jpg?v=1705570382\" alt=\"選別\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e－ 徳さんとは？ －\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg\u003e漁師歴50年以上の徳さんは、船内イチの料理上手。毎日かつおを食べている漁師たちも、「徳さんが作るかつお料理はうまい！」と太鼓判を押しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回は徳さんが船内で実際に作る「かつおの漬け」のレシピを、本人監修のもと再現！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/f3f5d208a3ef6e9aa854f45b416ab2da.jpg?v=1747918227\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/IMG20250203111519.jpg?v=1747918827\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/1_8dc934d6-0f19-4006-a572-7a9a2818a2ce.jpg?v=1747918586\"\u003e\u003cbr\u003e－ 徳さんの乗る船「松友丸」 －\u003cbr\u003e鮮度勝負は船から始まる\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e㈱いちまる自慢の、第十八松友丸（しょうゆうまる）。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eこのタイプの漁船は海外旋網船（かいがいまきあみせん）と\u003cbr\u003e呼ばれていて、\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e日本船籍は僅か26隻しかない認可船の一つ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e海外旋網船で獲ったかつおとまぐろは\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e水揚げ日本一を誇る焼津港\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eをはじめ\u003cbr\u003e限られた港でしか水揚げされません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"第十八　松友丸（しょうゆうまる）\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/2-0DSC04269_1024x1024.jpg?v=1705569888\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/3-1_1024x1024.jpg?v=1705570303\" alt=\"水揚げ\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e水揚げしたかつおとまぐろは、かつお節工場やツナ缶工場、\u003cbr\u003eなまり節工場、そして冷凍鮮魚に加工する専用工場などに運ばれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/3-2_1024x1024.jpg?v=1705570382\" alt=\"選別\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製品に応じてサイズや鮮度、脂のノリなどを選別するのは\u003cbr\u003e長年冷凍かつおと冷凍まぐろを見てきたプロ集団。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e凍った魚を瞬時に見極められるのは熟練の技\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/3-3_1024x1024.jpg?v=1705570501\" alt=\"冷凍カツオ\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eお手元に届いたあとは、お好きな食べ方でお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eかつおの水揚げ日本一！焼津港直送！\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eわらが２倍の「焼津式」\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e大量のわらを燃やした大きな炎の中をくぐらせてまんべんなく、燻した香りと焼き色を付けます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今までは普通の焼き方よりも強めに焼いたものを \u003cbr\u003e“鬼焼き”と呼んで区別していましたが\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eわらを二倍以上使うものを“鬼わら焼き”\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eと名付けました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eガスバーナーの力と、わらの炎と煙の力を組み合わせる\u003cbr\u003eハイブリッド式の作り方が“焼津式”かつおのたたきです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/5-3_1024x1024.jpg?v=1705569277\" alt=\"藁焼き\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e 洋上獲れたて鮮度を味わう　\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"刺し身箸上げ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/1_1024x1024.jpg?v=1705569646\"\u003e\u003cbr\u003eかつおの水揚げ日本一を誇る焼津には\u003cbr\u003e鮮魚の品質に厳しい方が沢山います。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eスーパーでも良い品をお値打ち価格で提供しないと\u003cbr\u003eお客様が離れてしまうほど。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e日本一お刺身にうるさい町\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eかもしれません。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eそこで『焼津式　かつおのたたき　鬼わら焼き\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e』を\u003cbr\u003e地元のイベントで試食していただくことにしました。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eうす切りしてから粗塩を振っただけの直球勝負\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eです。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e皆さん一口ほおばると、「オッ！」と驚き\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e「今まで食べた中で一番おいしい！」\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e「かつおってこんなに旨かったんだ！」\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e「塩で食べるとかつおの味が最高！」\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e「藁で燻した香りが凄く効いてる！」\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eと笑顔になってくれます。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eイベントで毎回リピートしてくれる方たちには\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e「早く来ないとなくなっちゃうから。」\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e「知り合いにも配りたいから沢山でも良い？」\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eと\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eすっかり虜\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eになっていただいています。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e焼津式\u003cbr\u003eかつおのたたき 鬼わら焼き\u003cbr\u003e　おいしさの秘密\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cbr\u003e－ おいしさの秘密 ① －\u003cbr\u003e鮮度勝負は船から始まる\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e品質の良い製品を作るには原料となるかつおを\u003cbr\u003eどのように扱うかが大きなカギとなります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/2-0DSC04269_1024x1024.jpg?v=1705569888\" alt=\"第十八　松友丸（しょうゆうまる）\"\u003e㈱いちまる自慢の、第十八松友丸（しょうゆうまる）。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eこのタイプの漁船は海外旋網船（かいがいまきあみせん）と\u003cbr\u003e呼ばれていて、\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e日本船籍は僅か26隻しかない認可船の一つ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/2024-01-1819.19.50_1024x1024.png?v=1705573239\" alt=\"漁場\"\u003e\u003cbr\u003e漁場は、赤道直下の南方漁場。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e日本から\u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003e週間ほどかけて向かいます。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e※使用するかつおは、基本的には自社（松友丸）漁獲原料となりますが、供給状況により他社から調達する場合がございます。品質に変わりはございません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"保管庫\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/2-3100_1024x1024.jpg?v=1705570173\"\u003e船のデッキには金属製のフタが何枚も敷かれていて\u003cbr\u003eその真下に魚漕と呼ばれる部屋が沢山あります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e魚漕は高濃度食塩水を作って冷やしこみます。\u003cbr\u003eその結果、液体のまま－20℃位まで温度を下げられ\u003cbr\u003e魚を投入すると急速冷凍することができるのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれが魚の鮮度の良し悪しを決める重要なポイント。\u003cbr\u003eできるだけ早くさかなを凍らせるよう神経を使います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日頃、船員さん達は“さかなを作る”と言います。\u003cbr\u003e獲った魚の鮮度を保つために急速凍結する機関士の技術。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e海外旋網船は漁船であり、しかも凍結工場でもある\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e－ おいしさの秘密 ②\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e－\u003cbr\u003e 沖から陸へ 鮮度のバトン\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e海外旋網船で獲ったかつおとまぐろは\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e水揚げ日本一を誇る焼津港\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eをはじめ\u003cbr\u003e限られた港でしか水揚げされません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※使用するかつおは、基本的には自社（松友丸）漁獲原料となりますが、供給状況により他社から調達する場合がございます。品質に変わりはございません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"水揚げ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/3-1_1024x1024.jpg?v=1705570303\"\u003e\u003cbr\u003e水揚げしたかつおとまぐろは、かつお節工場やツナ缶工場、\u003cbr\u003eなまり節工場、そして冷凍鮮魚に加工する専用工場などに運ばれます。\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"選別\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/3-2_1024x1024.jpg?v=1705570382\"\u003e\u003cbr\u003e製品に応じてサイズや鮮度、脂のノリなどを選別するのは\u003cbr\u003e長年冷凍かつおと冷凍まぐろを見てきたプロ集団。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e凍った魚を瞬時に見極められるのは熟練の技\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"冷凍カツオ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/3-3_1024x1024.jpg?v=1705570501\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口を大きく開けた魚は、生きたまま急速凍結された証し。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e“口あけ”と呼ばれるかつおや形や目の色が良いかつおなど、\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e「焼津式 かつおのたたき 鬼わら焼き」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eに適したかつおを\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e自社の社員たちが厳しく選り分けます\u003c\/span\u003e。\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e選別したかつおは、すぐに\u003cspan\u003e-40\u003c\/span\u003e℃の超低温冷凍庫に運び保管します。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e焼津で昔使われていた方言\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e浜言葉\u003cspan\u003e)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e「おきもん」は、沖に出る人のことで漁師さんのこと。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e「おかもん」は、陸に住む人のことです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e－ おいしさの秘密 ③\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e－\u003cbr\u003e 絶対に解かさない\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/4-1IMG_6030_1024x1024.jpg?v=1705570758\" alt=\"超低温冷凍庫\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e超低温冷凍庫でしっかり冷やし込んだ鮮度抜群のかつお。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e冷蔵庫内のように冷えた加工場で冷凍のまま切っていきます。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eカッチコチに固まっているので、包丁では切れません。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eそのため、\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e金属や木材をカットするのと同じように\u003cbr\u003eバンドソーという専用の機械でカット\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eします。\u003cbr\u003e危険と隣り合わせの工程で、熟練の技が光ります。\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"ハンドソーでカット\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/4-2-IMG_6006__2_1024x1024.jpg?v=1705571312\"\u003e\u003cbr\u003e頭と尾を落とし半身に切って、雄節と雌節に分けたら\u003cbr\u003eある程度形を整えて。\u003cspan\u003e1\u003c\/span\u003e尾に掛ける時間は\u003cspan\u003e30\u003c\/span\u003e秒以内。\u003cbr\u003eアッという間の出来事です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e面白いのは内臓を取る作業。\u003cbr\u003eハンマーで軽く“コンコン”と叩くと綺麗に抜けていきます。\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"グラインダー\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/4-3_1024x1024.jpg?v=1705571464\"\u003e\u003cbr\u003eあとは磨き行程。\u003cbr\u003eグラインダーで骨を削り、皮を取り、綺麗に成型します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 最後に全部検品し、小刀で仕上げるこだわりよう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれだけの作業をしても10分後には再び超低温冷凍庫に。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eたたき用に一次加工したかつおのことを“焼き玉”と呼びますが\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e“焼き玉”にしてから直ぐに焼かないのも焼津の流儀\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e－ おいしさの秘密 ④\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e－\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e凍ったまま香ばしく\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e“焼き玉”にしたかつおを一旦超低温冷凍庫に入れて\u003cbr\u003e冷やし込むことを“しめる”と呼びます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"しめる\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/5-1_1024x1024.jpg?v=1705571721\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eしっかり“しめた”かつおは、焼きラインに並べると\u003cbr\u003e温度差で冷気が立ち込めてくるほどカッチコチ。\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"炙り\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/5-2_1024x1024.jpg?v=1705571839\"\u003e\u003cbr\u003e超強力なガスバーナーで炙ると炎がまとわり\u003cbr\u003eほんの数秒で皮面だけ焼き色がつきます。\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"藁焼き\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/5-3_bfb9fe72-c0fa-4cd8-854a-f4386657981a_1024x1024.jpg?v=1705571971\"\u003e\u003cbr\u003eその直後、大量のわらを燃やした大きな炎の中をくぐらせて\u003cbr\u003eまんべんなく、燻した香りと焼き色を付けていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e稲わらは、ストローのような中空構造なので燃えやすく\u003cbr\u003e炎の温度は800℃以上に上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e一気に燃えるわらの火力を調整するのは至難の業です。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eガスバーナーの力と、わらの炎と煙の力を組み合わせる\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eハイブリッド技法の“焼津式”かつおのたたき\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今までは普通の焼き方よりも強めに焼いたものを\u003cbr\u003e “鬼焼き”と呼んで区別していましたが\u003cbr\u003eわらを二倍以上使うものを“鬼わら焼き”と名付けました。\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"鬼わら焼き\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/5-4_1024x1024.jpg?v=1705572058\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e焼きあがった時も、かつおの中身は凍ったまま。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e素早く真空包装したら、品温が-40℃以下になるよう\u003cbr\u003e超低温冷凍庫で再度冷やして“しめる”のです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e－ おいしさの秘密 ⑤\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e－\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e超低温冷凍庫からお届け\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/6-1_1024x1024.jpg?v=1705572309\" alt=\"保管\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“漁船から水揚げ、加工場につなぐ鮮度のバトン”。\u003cbr\u003eその全ての行程に理由があります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eそれは、出来上がった製品を保管するときにも言えること。\u003cbr\u003e一つでも怠ると臭みがでたり、色が悪くなってしまったり。\u003cbr\u003eそれは、かつおやまぐろは-40℃以下で保管しないと\u003cbr\u003e赤身の色や味が変化してしまうデリケートな魚だからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eかつお本来の味を楽しんでもらいたいからこそのこだわりです。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/3_dcfc5f07-0558-44a4-8981-36c41633e05e.jpg?v=1724231853\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003eお届けするのは発泡スチロール入れで。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e宅配便の輸送温度や気温が高いときの影響を\u003cbr\u003eできるだけ小さくしたいと考えているからです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※複数の商品を同時にご購入頂いた場合には、\u003cbr\u003e　段ボール箱にてまとめてお送りする場合がございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e「本当に美味しいかつおのたたきを味わっていただきたいから」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e超低温冷凍庫から出してから1カ月の賞味期限にしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eご家庭でも簡単に！美味しく！\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/7-1__3_1024x1024.jpg?v=1705572467\" alt=\"美味しい食べ方\"\u003e\u003cbr\u003eお手元に届いたあとは、お好きな食べ方で是非どうぞ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシンプルに粗塩を振ってかつお本来の味を楽しんだり\u003cbr\u003e添付のゆずぽん酢をつけたり、薬味を加えたり。\u003cbr\u003eマヨネーズと一味で食べる“漁師風”もおすすめです！！\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/7-2_1024x1024.jpg?v=1705572908\" alt=\"タタキ塩振り\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/7-3_1024x1024.jpg?v=1705572992\" alt=\"タタキポン酢\"\u003e\u003cbr\u003e色々な食べ方を紹介したレシピも公開中。是非お試しください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca style=\"font-size: 0.875rem;\" title=\"https:\/\/yaizu-amimoto.jp\/blogs\/recipe\" href=\"https:\/\/yaizu-amimoto.jp\/blogs\/recipe%20\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003ehttps:\/\/yaizu-amimoto.jp\/blogs\/recipe\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"焼津の網元","offers":[{"title":"ギフト包装なし","offer_id":51928277877054,"sku":"140600510-1","price":3996.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ギフト包装あり","offer_id":51928277909822,"sku":"140600510-2","price":3996.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/15_yaizu-amimoto_thumb_katsuo-zukushi.png?v=1762766027"},{"product_id":"古代式かつぶし-ふりかけ","title":"古代式かつぶし ふりかけ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e焼津千三百年の鰹節文化を手軽に楽しめるふりかけ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e千三百年以上受け継がれる古代製法のかつぶしを、現代の食卓に合うふりかけに仕立てました。ごはんやおにぎりにさっとかけるだけで、濃厚な旨みを気軽に味わえます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"いちまる","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52544216006974,"sku":"130100150","price":648.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/1_4493546a-5fda-4f94-8257-ad16ab6ddc33.png?v=1765768335"},{"product_id":"古代式かつぶし-帯削り","title":"古代式かつぶし 帯削り","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e千三百年の時を超え、現代の職人が仕上げる帯削り。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e千三百年以上受け継がれてきた古代製法の\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eかつぶしを、職人が丁寧に帯削りにしました。ふんわりと舞う軽やかさと、深い旨みをお料理やお出汁でお楽しみください\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"いちまる","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52546063139134,"sku":"130100160","price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/files\/2_a8c794b6-fbe5-47bb-829c-861dccc7610c.png?v=1765768289"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/4782\/0862\/collections\/menu_04.jpg?v=1691091530","url":"https:\/\/ichimaru-shouten.com\/collections\/%e7%8f%8d%e5%91%b3-%e3%81%8b%e3%82%8f%e3%81%8d%e3%82%82%e3%81%ae.oembed","provider":"焼津の網元-いちまる商店","version":"1.0","type":"link"}